Курсовая работа. Биотехнологическое производство аскорбиновой кислоты. 73793+

Уважаемый студент! 

700

Данная работа защищена студентом на «отлично». В интернете в свободном доступе её нет, а приобрести можно только у нас, она уникальна! Сейчас Вы можете получить этот труд, отправив нам заявку! 

Если же Вам нужен любой другой вариант контрольной, курсовой или иной работы, смело заказывайте его у нас. Наша команда авторов выполнит работу любой сложности своевременно и качественно.

Мы будем рады Вам помочь!


Содержание

Введение

Литературный обзор

  1. Общая характеристика аскорбиновой кислоты
  2. Методы синтеза аскорбиновой кислоты
  3. Биотехнологическое производство аскорбиновой кислоты. Рейхштейн-процесс 
  4. Альтернативные подходы к синтезу аскорбиновой кислоты в биотехнологии 

4.1. Путь через 2,5-дикето-D-глюконат

4.2. Путь через D-сорбитол

4.3. Биоконверсия 2-KLG в L-аскорбиновую кислоту

4.5. Прямой биосинтез L-аскорбиновой кислоты эукариотами

4.6. Возможности для прямого синтеза L-аскорбиновой кислоты с использованием дрожжей

  1. Перспективы развития биотехнологии аскорбиновой кислоты

Выводы

Список литературы

21 стр.

Введение

 

Биотехнология (промышленная микробиология) - это интегральная по своей природе область науки и техники, которая опирается на теоретические и методические положения молекулярной биологии и генетики, биохимии, физиологии и цитологии, а также использует прогрессивные химические технологии. Биотехнология занимается теми процессами, которые можно вести не в природе, а в искусственно созданных условиях производства круглогодично и повсеместно независимо от сезона, климатических и географических условий. Существенный вклад в современную промышленную микробиологию внесла генная инженерия, которая расширила арсенал традиционных веществ микробного синтеза за счет совершенно новых продуктов клонированных генов.

Область синтетического применения микроорганизмов можно условно разделить на два направления:

- полный биосинтез микроорганизмами важных биологически активных веществ и продуктов (антибиотиков, ферментов, витаминов, стеринов, аминокислот и др.), осуществляемый клетками с помощью компонентов питательной среды;

- микробиологические трансформации, т.е. совместное использование отдельных химических и микробиологических стадий в многостадийном целенаправленном синтезе лекарственных препаратов и других биологически активных веществ.

Большинство процессов микробиологической трансформации приводит к незначительной перестройке молекулы субстрата, осуществляемой одним или несколькими ферментами. Однако имеются микробиологические процессы, существенно изменяющие структуру трансформируемого соединения. Общей чертой всех процессов микробиологической трансформации является то, что их результат – изменение молекулярной структуры трансформируемого вещества, а не синтез молекулы de novo.

Одним из ярких примеров микробиологической трансформации - биотехнологический процесс получения аскорбиновой кислоты, реализованный в промышленном масштабе. Аспекты применения аскорбиновой кислоты не ограничиваются лекарственными препаратами витаминной природы. Аскорбиновая кислота относится к крупнотоннажным продуктам и находит применение в пищевой, химической и других отраслях промышленности. Глобальная потребность в аскорбиновой кислоте ежегодно возрастает на несколько процентов, что определяет актуальность исследований в области биотехнологии этого важного соединения.

Цель: изучить современное состояние процессов биотехнологии получения аскорбиновой кислоты.

Задачи:

1) освоить поиск литературных источников по теме работы посредством использования бумажных каталогов и электронных каталогов (http://elibrary.ru/ и др.)

1) изучить, классифицировать и описать биотехнологические подходы используемые в технологии синтеза аскорбиновой кислоты;

3) дать оценку промышленного микробиологического производства аскорбиновой кислоты с точки зрения перспективы развития.

Объект исследования: аскорбиновая кислота

Предмет исследования: биотехнология.

Методы: изучение литературы, работа с электронными каталогами.....


Уважаемый студент, мы убеждены, что эта работа поможет Вам быстрее усвоить учебный материал, и станет хорошей основой для выполнения Вашей контрольной работы.

Если же Ваша работа полностью соответствует данной теме Вам не стоит сомневаться, Вы обязательно останетесь довольны.

Если же есть некоторые сомнения, Вы можете связаться  с нами, и мы Вам предоставим доказательства: скриншот любой страницы, отчет об уникальности, информацию о количестве заявок на ее приобретение и ответим на другие интересующие вопросы.