Описание
Оглавление
Введение
1. Общие правила заготовки и сушки растительного сырья
2. Особенности заготовки и сушки основных морфологических групп сырья
2.1. Кора
2.2. Почки
2.3. Листья
2.4. Цветки и соцветия
2.5. Трава
2.6. Плоды и семена
2.7. Корни, корневища, клубни и луковицы
Заключение
Литература
20 стр.
Фрагмент
Введение
Растительные ресурсы — это все растительные организмы (высшие растения, грибы, мхи, лишайники, водоросли), которые растут на территориях и акваториях и используются или могут быть использованы для различных нужд, которые возможно реализовать при существующих технологиях.
Растительные ресурсы относятся к природным ресурсам. Однако ресурс этот является исчерпаемым. Известно, что ежегодно с лица Земли исчезают бесследно десятки видов растений, уменьшаются площади лесов. Для сохранения генофонда растений создаются охраняемые территории. Поэтому растительные ресурсы можно условно разделить на рекреационные; охраняемые природные территории и дикорастущие и культурные растительные ресурсы [8].
Различают пять основных сфер, где прямо или косвенно используют растения, хотя это разделение достаточно условно (один вид ресурсного растения может входить в две или более групп):
1) в качестве продуктов питания для человека и корма для животных;
2) как источник сырья для промышленности и хозяйственной деятельности человека;
3) в декоративном озеленении;
4) в охране и улучшении окружающей среды;
5) как лекарственные средства и сырье для получения медицинских препаратов [12].
Ресурсы лекарственных растений (ЛР) являются предметом исследования практической ботаники, фармации, медицины, нутрициологии, витаминологии (пищевой и кормовой) и др. Объектом изучения этих дисциплин служат конкретные виды ЛР, дающие лекарственное растительное сырье (ЛРС), а основной задачей является выявление среди дикорастущей флоры и введение в культуру высокопродуктивных видов и сортов.
Перспективность использования ЛР в медицинской практике принято оценивать по их химическому составу и фармакологическим свойствам. Биологически активные вещества (БАВ) растений содержатся в том или ином количестве во всех частях растительного организма. Однако в наибольшей степени они могут накапливаться избирательно в определенных частях: корнях, стеблях (или их видоизменениях — корневищах), листьях, плодах, семенах, цветках. Поэтому целесообразно заготавливать именно эти части ЛР.
Следует также учесть, что максимальное накопление действующих веществ приходится на определенное время года. В другое время эти вещества находятся в растениях в малом количестве или отсутствуют совсем.
В свете того, что рациональное использование ЛРС играет важную роль в народном хозяйстве, актуальность данной работы не вызывает сомнений и состоит в подробном изучении правил заготовки и сушки основных морфологических групп ЛРС, что и явилось целью работы.
Практическое значение работы состоит в том, что теоретические знания по данному вопросу помогут решить практические задачи по культивированию и использованию ЛР, получению качественного ЛРС, а также обеспечению потребностей населения в данном продукте.