Дипломная работа на тему: "Управление организацией деятельности гостиницы" 77439

5000

Уважаемый студент!

Представленная работа ранее уже была оценена преподавателем нашего клиента на "отлично". Использование данного материала в качестве основы ускорит процесс подготовки Вашего собственного проекта. Можете быть уверены, что работа уникальна, предлагаем ее только мы, и в открытом доступе в интернете она не находится! Еще один плюс: готовая работа в несколько раз дешевле, чем новая.

СОДЕРЖАНИЕ

АННОТАЦИЯ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «РИТЦ—КАРЛТОН МОСКВА»

1.1.     Характеристика исследуемого предприятия

1.2. Анализ показателей экономической деятельности «Ритц-Карлтон Москва»

1.3. Анализ системы управления отеля Ритц-Карлтон Москва»

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

  • Управление современным предприятием: проблемы и пути их решения
  • Основные показатели эффективности деятельности предприятия
  • Пути повышения эффективности деятельности предприятия

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОТЕЛЯ «РИТЦ—КАРЛТОН МОСКВА»

3.1. Рекомендации по совершенствования управленческих процессов в отеле Ритц-Карлтон Москва»

3.2. Расчет эффективности предложенных мероприятий

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Современный этап развития рыночных отношений требует от отечественных предприятий активных действий по повышению эффективности их функционирования. В связи с кризисом состояние экономики значительно ухудшилось, что актуализирует необходимость решения проблем, связанных с повышением эффективности деятельности предприятий. Общий кризис усиливает и осложняет решение проблем экономической эффективности, предопределяет необходимость глубокого исследования его причин, требует внедрения новых концепций управления производственным процессом, новых методов повышения эффективности хозяйственной деятельности.

Категория «эффективность» занимает ключевое место почти во всех без исключения областях знаний и сферах деятельности человека. Для экономического развития как отдельных субъектов хозяйствования, так и экономики государства в целом необходимо, чтобы деятельность предприятия была эффективной, то есть осуществлялась в условиях оптимального (рационального) расходования производственных ресурсов, минимальных затратах и ​​максимальной прибыльности производства. Проблема оценки эффективности занимает важное место. В связи с этим, рассмотрение основных аспектов оценки эффективности деятельности предприятия в современных условиях представляет большой теоретический и практический интерес.

Для практического решения задач управления эффективностью важное значение приобретает классификация резервов повышения эффективности управления и детальный анализ их значения для предприятия. Проблема определения экономической эффективности деятельности предприятия связана с определением соответствующего критерия эффективности и формированием системы показателей. При этом определение общей эффективности деятельности предприятия требует учета многих факторов. Именно поэтому комплексное решение проблемы поиска возможных путей повышения эффективности работы предприятий является сложной, но в то же время чрезвычайно актуальной задачей.

Методологическим фундаментом проведения исследования выбранной тематики стали труды ведущих ученых и специалистов, в частности исследованием показателей повышения эффективности управления предприятием занимались И.М. Бойчик, А.А. Гетьман, И.В. Ковальчук, С.Ф. Покропивной, Ю.В. Пономарева, В.А. Сидун, В.М. Шаповал и другие. Однако нестабильность и неопределенность современных экономических условий функционирования предприятий требуют дальнейшего исследования и определения адекватных требованиям современности путей стабилизации и возможного повышения эффективности их работы. Также данный вопрос изучали такие зарубежные ученые, как Л. Мейсел, К. Макнейр, Р. Ланч, К. Кросс, К. Адамс, П. Робертс, Ю. Вебер, Р. Каплан и Д. Нортон и много отечественных ученых-экономистов Шеремет А. Д., Сайфулин Р.С., Ковалев В.В., Волкова Е. Н., Сурмин Ю. П., Федул - ва Л. И., Белый А. П., Лысенко Ю. Г., Мадих А. А., Макаров К. Г., Осипов В. И., Иващенко Н. П. и др.

Но, к сожалению, имеющиеся теоретические разработки не дают ответ о наличии «универсальных» критериев эффективности, выбор наиболее подходящего из существующих показателей на практике происходит исходя из конкретных условий определения эффективности на каждом предприятии. Отсутствие на уровне промышленных комплексов методологических и методических разработок по выбору наиболее эффективных методов управления производством в условиях перехода к рыночной экономике приводит к тому, что трудовые коллективы интуитивно ищут выход из кризисной ситуации без надлежащего изучения последствий и учета новых факторов, действующих на эффективность их работы. Нередко это приводит к потере эффективности управления предприятием. Таким образом, существует объективная необходимость теоретического и практического обобщения процессов управления эффективностью хозяйственной деятельности на всех уровнях и решение проблем на основе внедрения новых механизмов повышения показателей эффективности управленческой деятельности.

Предмет исследования – организация и управление деятельностью объекта исследования.

Объектом исследования в представленной работе выступает деятельность отеля «РИТЦ-Карлтон Москва» (управляется ООО «Ritz-Carlton Hotel Company Russia»).

Целью данной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию организации и управления деятельностью «РИТЦ-Карлтон Москва».

Для достижения поставленной цели необходимо решение ряда основных задач:

  1. Проанализировать особенности и основные проблемы в управлении объекта исследования и рассмотреть пути их возможного решения.
  2. Исследовать теоретические основы по совершенствованию организации и управления деятельности предприятия.
  3. Разработать рекомендации по совершенствованию деятельности исследуемой организации.
  4. Дать оценку предложенным мероприятиям, направленным на повышение эффективности управления объекта исследования.

Научная новизна данной работы заключается в том, что в процессе ее написания будет проведен анализ имеющейся системы управления организацией, и разработаны конкретные мероприятия, направленные на повышение эффективности организации и управления деятельности предприятия.

Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные мероприятия будут носить актуальный характер по повышению эффективности управления для исследуемого предприятия.

91 стр.

Если данный вариант Вам не подходит, мы поможем Вам в написании новой работы. Вы можете обратиться к нам с любыми проблемами в учебе! Кроме того, если Вам интересно разобраться в предмете, мы научим Вас самостоятельно решать задачи, подготавливать рефераты, курсовые, дипломы и т.д.