РЕФЕРАТИВНАЯ РАБОТА ПО ДВ «ПРАКТИЧЕСКАЯ БОТАНИКА». БОТАНИЧЕСКОЕ РЕСУРСОВЕДЕНИЕ: ЖИРНОМАСЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ. 73997+

Описание

Оглавление

Введение

Глава I. Общая характеристика жирномасличных растений

  1. Понятие жирномаслячные растения, их классификация
  2. Способы получения растительных масел
  3. Применение растительных масел

Глава II. Ресурсоведение жирномасличных растений

  1. Жирномасличные растения, дающие пищевые масла
  2. Жирномасличные растения, дающие технические масла

Выводы

Список использованной литературы

20 стр.

Фрагмент

Введение

Жирные масла (Olea pinguia) – это сложные смеси органических веществ растительного и животного происхождения, представляющие собой преимущественно смеси различных глицеридов, т.е. сложных эфиров глицерина и высокомолекулярных жирных кислот, имеющих общую формулу:

, где R1, R2, R3 — радикалы (остатки) жирных кислот

В природных жирах обнаружено более 200 различных жирных кислот. Этим объясняется разнообразие и химическая специфичность природных жиров. Жиры являются смесью триглицеридов, и характерно, что в природе не обнаружено жира, состоящего только из одного триглецирида.

Жиры широко распространены в растительных и входят в состав растительных клеток. Для практического использования важны растения и те их органы, где жиры накапливаются в повышенных количествах. В растениях жирные масла преимущественно накапливаются в плодах (маслины, облепиха) и семенах (лен, подсолнечник, кукуруза, клещевина. Их содержание колеблется от 2-3% до 70% и выше.

Жиры локализуются главным образом в клетках паренхимной ткани семенного ядра; находятся в очень тонко диспергированном состоянии, в виде эмульсии с белками и углеводами. В живом растении жиры всегда в жидком состоянии.

Накапливают жиры растения многих семейств, особенно астровые, капустные, сельдерейные, розоцветные, молочайные, маковые, яснотковые…..

Литература

  1. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М.: ГУГК, 1980. 340 с.
  2. Вавилов, Н.И. Происхождение и география культурных растений / Н.И. Вавилов. Л.: Наука, 1987. 440 с.
  3. Ботаническое ресурсоведение: учеб. пособие по спецкурсу / Е.И. Демьянова; Перм. гос. ун-т. – Пермь, 2007. – 172 с.: ил.
  4. Государственная фармакопея СССР. ХI издание. Вып. 2. – М.: Медицина, 1990. – 400 с.
  5. растительные ресурсы — rastitelnye-resursy.html

Уважаемый студент.

Данная работа выполнена качественно, с соблюдением всех требований. В свободном доступе в интернете ее нет, можно купить только у нас.

После оплаты к Вам на почту сразу придет ссылка для скачивания и кассовый чек.

Сегодня со скидкой она стоит: 280

Задать вопрос

Задать вопрос