РЕФЕРАТ. ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ: ЛУК И ЧЕСНОК. 74641+

Описание

Содержание

Введение

1. Классификация групп пряных растений по использованию

2. История возделывания пряных веществ

3. Пряная культура лук

3.1. История происхождения лука

3.2. Ботанические особенности лука

3.3. Лечебные свойства лука

4. Пряная культура чеснок

4.1. История культуры чеснока

4.2. Ботанические особенности чеснока

4.3. Чеснок в медицине

Заключение

Литература

27 стр.

Фрагмент

Пряные растения используются человеком с древности для придания приятного вкуса различным блюдам. У каждого народа традиционно применяются свои наборы пряностей, что во многом и определяет оригинальность национальной кухни.

Немногие учитывают, что все пряности имеют богатый биохимический состав и в малом количестве могут оказывать воздействие на различные системы организма человека.

Ряд пряностей употребляются в русской кухне нечасто, например, имбирь, куркума а есть такие, которые постоянно присутствуют на столе и без них не обходиться приготовление основных блюд, к таким пряностям относятся  всем известные лук и чеснок, которые употребляются и в свежем и в термически обработанном виде.

Целями данного реферата является: 1) раскрыть важность пряностей в истории и в настоящей жизни; 2) раскрыть значимость таких пряностей как чеснок и лук. Для этого необходимо решить следующие задачи:

1) представить классификацию пряностей;

2) раскрыть историю пряностей и в частности историю культур лука и чеснока;

3) описать ботанические особенности культур лука и чеснока, их виды.

4) раскрыть лечебные свойства пряных культур лука и чеснока……….

Литература

  1. Болотских А. С. Лук, чеснок. — Харьков: Фолио-Плюс, 2002.— 286 с.
  2. Калиниченко В. Г., Калиниченко Л. Н. Лук. Чеснок. — Воронеж: Изд-во Воронеж. ун-та, 1991. — 20 с.
  3. Полевая М. А. Чеснок — для здоровья сосудов и сердца. — СПб.: Весь, 2005. — 127 с.
  4. Пряные растения, их действующие вещества. Пряности и их классификация http://vseobiology.ru/kulturnye-rasteniya/344-57-pryanye-rasteniya-ikh-dejstvuyushchie-veshchestva-pryanosti-i-ikh-klassifikatsiya
  5. Ботаническая характеристика чеснока http://www.rusagroweb.ru/kultury/lukovye/vyrashchivanie-chesnoka/botanicheskaya-kharakteristika-chesnoka.html
  6. Ботаническая характеристика лука http://www.rusagroweb.ru/kultury/lukovye/vyrashchivanie-repchatogo-luka/botanicheskaya-kharakteristika-luka.html

Уважаемый студент.

Данная работа выполнена качественно, с соблюдением всех требований. В свободном доступе в интернете ее нет, можно купить только у нас.

После оплаты к Вам на почту сразу придет ссылка для скачивания и кассовый чек.

Сегодня со скидкой она стоит: 240

Задать вопрос

Задать вопрос