Описание
Оглавление
Введение.
1. Хлебные злаки их классификация и различия.
2. Характеристика настоящих хлебов.
2.1.Пшеница мягкая.
2.2. Ячмень обыкновенный.
2.3. Овес посевной.
2.4. Рожь посевная.
3. Характеристика просовидных хлебов.
3.1.Кукуруза сахарная.
3.2. Рис посевной.
3.3. Просо обыкновенное.
3.4. Сорго.
Заключение.
Список использованной литературы.
18 стр.
Фрагмент
Введение
Зерновые культуры относятся к обширному семейству Мятликовые — Роасеае (син. Злаковые — Gramineae), объединяющему около 620 родов и 10 тыс. видов. Хотя из них лишь небольшое число видов было в древности окультурено, но зерно стало основным продуктом питания значительной части человечества. Кроме того, наряду с зеленой массой и соломой оно широко используется на корм домашним животным и служит сырьем для пищевой и других отраслей промышленности.