Фрагмент

Как ни странно, селен – сильнейший яд. Однако проявление его ядовитости зависит от дозы. Дефицит селена приводит ко многим заболеваниям и преждевременному старению, передозировка – к отравлению. По этой причине он приобрел у диетологов славу «гадкого утенка».

Достаточное количество селена обеспечивает надежную защиту иммунитета. Благодаря ему, в организме вырабатываются антитела, лейкоциты – белые кровяные клетки, выполняющие роль «стойких солдатиков» в подавлении воспалений и инфекций. Он же способствует выработке эритроцитов, образованию макрофагов, интерферона и клеток-киллеров.