Фрагмент

Введение

Последние 40-50 лет 20 века и начало 21 можно назвать расцветом искусственно синтезированных лекарственных препаратов, широко применяемых для лечения огромного количества заболеваний. Первоначально ученым медицины казалось, что найдены эффективные средства. Которые раз и навсегда избавят человечество от недугов, позволят увеличить продолжительность жизни. Однако, многолетний опыт применения показал, что практически все препараты дают побочные эффекты. Аллергические реакции стали одной из самых распространенных проблем. И что касается антибиотических средств — появились супербактерии, устойчивые ко всем известным антибиотиком — это новая проблема, которая ожидает нас в будущем. Уже сегодня есть случаи гибели людей от сепсиса в высокоразвитых странах из за устойчивости бактерий к применяемым препаратам.

В связи с этими проблемами, в последнее время повышается интерес к фитотерапии. Грамотное лечение растительными препаратами практически не дает побочных эффектов, не вызывает аллергических реакций.[2] А эволюционная борьба растений с бактериями, позволяет нам использовать антибактериальные свойства растений там где искусственно синтезированные препараты уже неэффективны. Многие свойства растений нам уже известны благодаря химической науке, но ещё неизученным остается огромный комплекс растений малоприменяемых в официальной медицине, а также более подробно изучаются уже широко используемые виды.

В практике фитотерапии насчитываются десятки видов растений из различных семейств. Очень часто лекарственными свойствами обладают растения, которые мы привыкли употреблять в пищу, не задумываясь об их лекарственном эффекте. Знания о таких растениях позволит проводить профилактические и терапевтические меры, просто употребляя привычные нам овощи и пряности.

Одним из таких семейств, включающих всем привычные овощи и зелень без которой нельзя себе представить салаты и мясные блюда является семейство Зонтичные (Арiaceae). В данной работе будут раскрыты особенности семейства и его представителей……..